Oggi ho preparato gli gnocchi agli scampi. La ricetta prevede porzioni poco precise, perchè preparandoli da tanto tempo ho imparato a regolarmi senza pesare gli ingredienti. Gli gnocchi li ho impastati io e ho usato la sua spianatoia di legno per impastarli. Regolatevi anche voi con gli ingredienti, secondo i vostri gusti! Occorrente Farina 1 uovo Sale 20 scampetti 1 confezione piccola di panna da cucina (da 100 ml) Salsa di pomodoro Vino bianco Aglio Prezzemolo fresco Olio extravergine di oliva Lessate le patate in abbondante acqua salata. Quando sono ben cotte (sentitele con una forchetta), sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate direttamente sulla spianatoia infarinata. Una volta terminato allargatele…

Questa guida ti servirà per fare apprezzare le verdure ai tuoi bambini. Ad eccezione delle patate, i vegetali da contorno, come le verdure, non piacciono alla maggioranza dei bambini: un pò perché il gusto non li attrae, un pò perché la presentazione non è piacevole. Per quanto riguarda le verdure cotte: approfittate del gusto dei bambini per il purè. Quasi tutte le verdure possono essere preparate in questa maniera. All’inizio puoi fare un miscuglio con metà patate e metà di altre verdure; poi, una volta che il bambino ha accettato il gusto, ci si incammina verso il “solo verdura”. Una buona alternativa possono essere le verdure gratinate. Sotto la crosta…

In questa guida spieghiamo come preparare una torta Savarin. Cosa serve per completare questa guida – farina – burro – zucchero – uova – panna. Prendete una ciotola e mettete dentro le uova con il burro e lo zucchero e montate tutto con un frullino elettrico da cucina piuttosto bene. Rimestate intanto con un cucchiaio fino a quando non scompariranno tutti i grumi. Prendete poi una pirofila da forno e dentro mettete del burro e della farina e strofinate bene il fondo. Versate poi l’impasto all’interno della pirofila e cuocete per 25 minuti a 180 gradi. A fine cottura mettete tutto su di un piatto da portata. Disponete poi intorno…

La vera causa scatenante è la presenza dell’amido all’interno delle patate, per ovviare a questa presenza indesiderata c’è chi le lava per poi cospargerle di sale e lasciarle così per qualche ora. C’è chi invece le frigge lievemente, per creare uno strato attorno alla patata evitando così che si attacchino alla teglia. Essendo io sempre attenta a non mangiare fritti inutili o sale in eccesso, uso un altro sistema. Le immergo in acqua bollente per qualche minuto. Questo è un contorno ottimo anche peri bambini ed è una valida alternativa alle patate bollite che i bambini non sempre amano. Un ottimo piatto di patate al forno, ecco il segreto per…

La pentola a pressione si può considerare un alleato in cucina per tutti coloro che vogliono cuocere a vapore gli alimenti: all’interno di questo apparecchio, infatti, è possibile bollire il cibo ad una temperatura superiore ai 100°, grazie al coperchio che non permette la fuoriuscita del vapore finché non viene raggiunta una pressione pari a 1,5 atmosfere o più. Nel mercato è possibile trovare pentole dalle diverse dimensioni: 3, 5 e 7 litri; al momento dell’acquisto, ricordatevi che è meglio acquistarne una in base alla quantità degli ingredienti che utilizzate (è sufficiente circa un litro per persona). Per dettagli è possibile vedere questa guida su Migliorescelta.com. Al momento dell’utilizzo, ricordatevi…