Insaporiti dagli stessi aromi spesso usati per la preparazione di arrosti e volatili, secondo il celebre gastronomo italiano Pellegrino Artusi, i fagioli all’uccelletto prenderebbero il loro nome proprio da questa preparazione che ne caratterizza il gusto ricco e il profumo rustico e appetitoso. Si tratta di un piatto tipico della Toscana, preparato prevalentemente a Firenze […]
Cucina
Quali Sono le Caratteristiche del Vino Barolo
Il colore rosso granato intenso, tendente al rubino con riflessi aranciati, il sapore persistente, robusto e avvolgente con note di mora e ciliegia, che si armonizzano con la vaniglia, il tabacco e il caffè nei vini più maturi e un profumo per cui tre nasi sono quel che ci vuole, questo è uno dei vanti […]
Quali Sono i Diversi Tipi di Cioccolato
l cioccolato è una specialità dolciaria, la cui storia affianca quella umana. Questo sottoprodotto del cacao è divenuto un’icona mondiale, apprezzato in tutto il mondo per il sapore caratteristico, che da sempre lo ha reso famoso. Il cioccolato è un alimento che ha fatto registrare degli indici di consumo più elevati dell’intero comparto dolciario. Il […]
Come Preparare Gelo di Melone
In estate in Sicilia uno dei dolci più amati e diffusi è il cosiddetto “gelu i muluni“, un dessert al cucchiaio a base di anguria preparato soprattutto a partire da luglio quando i frutti sono ben maturi, dolci e succosi. Ci sono pareri discordanti sulla nascita di questa leccornia: da una parte c’è chi pensa […]
Come Conservare il Timo
In questa guida saranno esposti i metodi per conservare il timo in modo da mantenerne intatte le proprietà. Cosa serve per completare questa guida: – timo – sacchetto di plastica – frigorifero – barattolo di vetro ermetico Il timo è un’erba aromatica dal sapore forte e leggermente amarognolo. Esistono diverse varietà ma quella più usata […]