• Cucina

    Come Preparare Focaccia al Rosmarino

    Fare la focaccia in casa non è difficile. Quello che sicuramente serve è il tempo, infatti bisogna calcolare i tempi di lavorazione e soprattutto quelli di lievitazione. Il risultato ottenuto però ti ripagherà di tutta questa attesa. Potrai utilizzare la focaccia per la merenda dei tuoi bambini o per un intermezzo piacevole. Occorrente 500 gr di farina bianca 1 bustina di lievito di birra liofilizzato Rosmarino Olio Zucchero Sale Acqua Teglia 30×40 Metti 450 gr di farina in una ciotola, unisci il lievito, un pizzico di sale e uno di zucchero, mescola accuratamente dapprima con una forchetta quindi con le mani, aggiungi 3 cucchiai di olio e 2 dl di…

  • Cucina

    Come Preparare i Maccheroni con i Broccoli Saltati

    I broccoli, sono ricchi di calcio, ferro, fosforo, potassio e vitamina C, B1 e B2 e di molta fibra alimentare. Queste caratteristiche li rende indicati per le diete dimagranti, perchè hanno un alto indice di sazietà. Infatti essi hanno solo 26 calorie per 100 gr di prodotto. Quindi per tutti quelli che vogliono smaltire qualche chiletto accumulato nelle feste, ma non vogliono rinunciare a gustarsi un primo piatto questa ricetta è quella giusta che fa per voi! Occorrente Ingredienti per 4 persone 400 gr di maccheroni (o altra pasta adatta) 500 gr di broccoli 2 acciughe sottosale 20 gr di pangrattato 40 gr di gherigli di noci 2 spicchi d’aglio…

  • Cucina

    Come Preparare Biscotti all’Arancia

    Buonissimi biscotti della tradizione mediterranea. In questa ricetta troviamo tutti i sapori e gli odori del nostro Mediterraneo. Ci ricorderemo della nostra infanzia, delle nostre mamme e o nonne, che ci allietavano o ci allietano la vita con questa e altre leccornie. Come sempre è una ricetta autentica. Occorrente 150 grammi di farina “00”, 1 cucchiaio di scorza d’arancia non trattata, 130 grammi di cioccolato fondente, 60 grammi di burro, 60 grammi di mandorle, 50 grammi di zucchero, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di succo d’arancia, Poco sale. Ricetta molto semplice e gustosa. Per prima cosa, grattugiamo la scorza di un arancia, non trattata e visto che ci siamo, prendiamo…

  • Cucina

    Come Preparare i Maccheroni con i Wurstel

    Oggi ti insegnerò come preparare i maccheroni con i wurstel. La guida è pensata per 4 persone, il tempo occorrente per preparare il tutto è di circa 1 ora e mezza. Il piatto si può servire in qualsiasi occasione. Ora vediamo come procedere per portare in tavolta questo delizioso pasto. Occorrente 400 g di maccheroni casalinghi all’ uovo 1 fetta di pancetta affumicata 1 pacchetto di wurstel 1 cipollina Qualche foglia di basilico 1 scatola di pomodori pelati da 250 g Olio di oliva Sale Per prima cosa trita finemente la cipolla e falla appassire in qualche cucchiaiata di olio, aggiungi la pancetta tagliata a dadini e falla rosolare; appena…

  • Cucina

    Come Preparare Gnocchetti agli Scampi

    Oggi ho preparato gli gnocchi agli scampi. La ricetta prevede porzioni poco precise, perchè preparandoli da tanto tempo ho imparato a regolarmi senza pesare gli ingredienti. Gli gnocchi li ho impastati io e ho usato la sua spianatoia di legno per impastarli. Regolatevi anche voi con gli ingredienti, secondo i vostri gusti! Occorrente Farina 1 uovo Sale 20 scampetti 1 confezione piccola di panna da cucina (da 100 ml) Salsa di pomodoro Vino bianco Aglio Prezzemolo fresco Olio extravergine di oliva Lessate le patate in abbondante acqua salata. Quando sono ben cotte (sentitele con una forchetta), sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate direttamente sulla spianatoia infarinata. Una volta terminato allargatele…